Geschiedenis
Ontdek de verschillende ontwikkelingsfasen van het project!
Eerste testen
Maart 2013
Ontwikkeling van het project bij Atelier des Tanneurs en ontwikkeling van een eerste samenwerking met EXKI.
Vestiging op de site van Tour & Taxis
maart 2014
De productie neemt toe, we moeten een grotere plaats voor onze activiteiten vinden. De leegstaande kelders van Tour & Taxis bieden een ideale ruimte.
Het verhandelen van kweek kits
September 2014
Om het bewustzijn van stadslandbouw te vergroten, hebben we kits ontwikkeld om paddestoelen thuis te kweken.
Inauguratie van een nieuwe champignonkwekerij
December 2015
Het project breidt uit en een tweede champignonkwekerij wordt geopend in Sint-Gillis, beheerd door Laurence.
Verbreding van onze workshops
September 2016
De productie stijgt, net als de oppervlakte van onze workshops. Het gaat van 200m2 tot 1000m2 !
De lancering van de witlof productie
November 2016
Om verder in de kringloopeconomie te gaan en onze afval van de oesterzwammen productie (gebruikt als meststof) verder te hergebruiken, hebben we de productie van organische en volle grond witlof gelanceerd. Na 2 jaar ontwikkeling wordt dit project uiteindelijk gestopt in maart 2019.
De lancering van het project LumiFungi
Novembre 2016
Om verder in de kringloopeconomie te gaan en onze afval van de oesterzwammen productie (gebruikt als meststof) verder te hergebruiken, hebben we een samenwerking met een designer Caroline Pultz opgezet om een paddenstoelenmateriaal te ontwikkelen.
Nieuwe partner - Le Pain Quotidien
juli 2017
Deze nieuwe samenwerking heeft ons in staat gesteld om nog meer koffiedik te recycleren en onze productie van paddenstoelen aanzienlijk te verhogen.
De productie kent een explosieve groei
januari 2018
De productie van oesterzwammen bereikt 1T per maand.